「Touchpad for iPhone」という「iPhone」または「iPod touch」をワイヤレスタッチパッドとして利用可能にするソフトウェアが公開されています。
これは「iPhone/iPod touch」を操作することでパソコンのマウスをコントロールさせるもので、移動、クリック、ダブルクリック、ドラッグ、スクロールなどの通常のタッチパッドが提供している動作が可能になるようです。Wi-Fiでデバイスとパソコンを接続して使用します。ただし、現在のところ、ロック解除(Jailbreak)した「iPhone/iPod touch」が必要です。つまりはApple公認という訳ではありませんので、ご使用は自己責任にてお願いします。
以下はこのソフトの作者が投稿しているYouTubeのビデオ。